腦血管病常發(fā)生在中年以上,，老年人患有高血壓病、動脈粥樣硬化者,，易發(fā)生腦血管病,。因此，飲食原則應(yīng)與高血壓,、動脈粥樣硬化癥相同,。

　　食療方：

　　1.烏龜3只(拳頭大小)，冰糖適量,。每次用3只烏龜取血,，加清水及冰糖適量，碗裝,，放鍋中隔水蒸熟食,。每日1次，7次為一療程,，有滋陰養(yǎng)血,、通脈作用，適用于中風(fēng)后遺癥之半身不遂,、肢體麻痹等,。

　　2.小米150克，冬麻子,、薄荷葉,、荊芥穗各50克。將冬麻子炒熟去皮研碎,。砂鍋內(nèi)放水先煮薄荷葉,、荊芥穗，去渣取汁,，入麻子仁,、小米同煮粥,。每日空腹食1次，適用于中風(fēng)以及大腸澀滯,。

　　3.荊芥穗,、薄荷葉各50克，豆豉,、白粟米各150克,。先煮荊芥穗、薄荷葉,、豆豉，去渣取汁,，入粟米煮成粥,。每日空腹食1次。

　　4.黃芪50克,，南蛇肉(蟒蛇,，蚺蛇)200克。將黃芪和南蛇肉加生姜3片,，油,、鹽、水各適量煲湯,，飲湯食蛇肉,，每日1次。此方有補(bǔ)氣,、養(yǎng)血,、祛風(fēng)濕、舒筋絡(luò)功效,，適用于中風(fēng)后半身不遂,，以及風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛。

　　5.葛粉250克,，荊芥穗50克,，淡豆豉150克。將葛粉搗碎成細(xì)粉末,，荊芥穗和淡豆豉用水煮6～7沸,，去渣取汁，再將葛粉作面條放入汁中煮熟,。每日空腹食1次,。有解熱生津、祛風(fēng)開竅功效,，適用于中風(fēng)所致言語謇澀,、神志昏憒,、手足不遂，或預(yù)防中風(fēng)以及中老年人腦血管硬化,。

　　6.烏豆100克,，獨(dú)活15～20克，米酒少許,。將烏豆,、獨(dú)活加清水3～4碗，煎成1碗,，去渣取汁,。每日加米酒溫服1～2次，有祛風(fēng)通經(jīng)活血功效,，適用于中風(fēng)癱瘓,、肢體強(qiáng)直、失語等,。