丹雄雞

　　丹雄雞甘溫?zé)o毒,，女子崩中赤白沃,，止血補(bǔ)虛更溫中,，冠血滴口自縊復(fù)。

　　丹,，言色也;雄,，壯也，陽氣壯也,。雞,，稽也?；蛉諏⒅临阄?，感動其氣而鳴，故巽為雞,、為風(fēng),。肉，主女子崩中漏下,、赤白沃,，止血，補(bǔ)虛,，溫中,，久傷乏瘡。冠血,，主自縊死,，心下溫者，刺血滴口中,，男雌女雄即活,。百蟲入耳，滴之即出,。小兒卒驚似有痛處而不知疾狀,，臨兒口上滴少許，瘥,。兼療乳難,，白癜風(fēng)，諸瘡,，浸淫瘡,，馬咬人瘡，毒腫疼痛,，蜈蚣咬,，并取涂之。

　　烏雄雞

　　烏雄雞甘溫補(bǔ)中,，空心食之氣血充,，止心腹痛除麻痹,，安胎續(xù)骨排瘡膿，肝能強(qiáng)陰膽明目,，腸 澀尿與腸風(fēng),。

　　微溫，無毒,。主補(bǔ)虛弱,，取一只治如食法，以五味 爛食之,，生即反損,。又止心腹痛，除風(fēng)濕痹麻,，安胎,，治折傷，攻癰疽,。肝及左翅毛,，主強(qiáng)陰。膽,，療目不明,，肌瘡。腸,，主遺溺,，小便不禁。 里黃皮,，微寒,，無毒。主泄利,，小便遺溺,，除熱止煩，止泄精,、尿血,，腸風(fēng)瀉痢，婦人崩中帶下,，小兒瘧疾,，鵝口不乳，并宜燒灰用之,。頭,，主殺鬼。心，主五邪,。肪，主耳聾,。翮羽,，主下閉血。血,，主中惡腹痛,， 折骨痛，乳難,，痿痹及馬咬瘡,。剝馬被刺，熱血浸之,。屎白,，微寒。主消渴,，破石淋,，消鼓脹風(fēng)痹。又齒痛,，燒末綿裹安痛處咬之,。蜈蚣咬，醋和敷之,。子死腹中,，濃煎煮粥食之。產(chǎn)后小便不禁及妒乳,，癰腫,，燒灰酒下，抑論諸雞補(bǔ)虛羸之最要,，故食治方中多用之,。

　　有風(fēng)人及患骨熱人不宜食。小兒未斷乳,，食之生蛔蟲,。又不可合犬肝、腎,、芥菜同食,。合兔肉食成泄痢，合水雞食作遁尸,。六指玄雞白頭及自死足爪不伸者不可食,。抱雞肉及蜈蚣傷者，食之殺人,，發(fā)疽,。凡用雞膽,、心、肝,、腸,、肪、 ,、糞等,，以烏雄雞為良，卵以黃雌,，頭以丹雄,，翮以烏雄雞為良。大抵丹者入心,，白者入肺,，黑者入腎，黃者入脾,，總皆歸于肝也,。丹溪云∶屬土而有金與木、火,，性補(bǔ),。故助濕中之火，病邪得之則劇,，然非但雞而已,，魚肉之類皆助病者也。

　　烏雌雞

　　烏雌雞要骨亦烏,，下乳治痹攻癰疽,，安心定志益胃氣，破瘀生新最補(bǔ)虛,。

　　骨,、毛俱黑者為上。治乳難乳癰,，風(fēng)寒濕痹,，攻癰疽排膿，安心定志,，除邪辟惡氣,，益胃氣，壯顏色,，破腹中宿血,，生新血，補(bǔ)產(chǎn)后虛羸。

　　白雄雞

　　白雄雞甘酸微溫,，調(diào)中下氣療狂言,，止渴利便消丹毒，雌者味同補(bǔ)下元,，止渴澀腸止漏血,，男勞女產(chǎn)入饔飧。

　　白毛烏骨者佳,。主調(diào)中下氣，安五臟,，療狂邪傷中,，消渴，利小便,，消丹毒,。白雌雞，補(bǔ)五臟勞傷,，潤肺益腎,，止消渴、腸 ,、泄利及小便不禁,，婦人崩中下血，赤白漏下,，產(chǎn)后虛損等證,。

　　黃雌鳴

　　黃雌雞甘酸助陽，止泄止精暖小腸,，更消水 并水腫,，肋骨又治兒瘦黃。

　　性平,，無毒,。補(bǔ)精，助陽氣,，補(bǔ)益五臟,，續(xù)絕傷，止腸 ,、泄利,，止泄精、小便不禁,。又和赤豆同煮爛并汁食之,，主腹中水癖水腫。其肋骨主小兒羸瘦、食不生肌,。

　　雞子

　　雞子甘平除煩熱,，淡煮卻痰益氣血，蠟煎治痢酒治風(fēng),，白療目赤火燒裂,，殼能出汗磨翳睛，衣止久嗽敷瘡癤,。

　　生絞入藥,，除煩熱及孕婦天行熱疾狂走?；黹_淡煮,，大能卻痰潤聲，養(yǎng)胃,，益心血,，止驚。和蠟炒,，止久泄疳痢,。和黑豆入酒服，治癇 ,、賊風(fēng),、麻痹。黃,，熬油和粉敷頭瘡,。卵白，微寒,。療目赤,、火燒瘡，除心下伏熱,，止煩滿,，咳逆，小兒下泄,，婦人產(chǎn)難,，胞衣不出。醋漬一宿,，療黃膽,。多食動心氣，和蔥食氣短,，和鱉食損人,。又不可合獺肉,、蒜、李同食,。卵殼,，細(xì)研磨障翳。又傷寒勞復(fù),，炒黃為末,，熱湯下，汗出即愈,，卵中白皮,，名鳳凰衣。主久嗽結(jié)氣,，得麻黃,，紫菀和服之，立已,。小兒頭身諸瘡，燒灰豬脂調(diào)敷,。

　　白鵝肉

　　白鵝肉冷全無毒,，解熱止渴煮湯服，膏潤肌膚灌耳聾,，毛燒灰治噎氣促,，蒼鵝有毒發(fā)瘡膿，水毒射工效更速,。

　　鵝,，自鳴聲也。有蒼白二種,。白鵝肉,，解五臟熱，止渴,，煮汁飲之,。多食令人霍亂，發(fā)痼疾,，惟丹石人相宜,。膏，微寒,。潤肌膚,，療手足皸裂。卒耳聾,，以膏灌之,。毛,，燒灰，主噎及小兒驚癇極者,。蒼鵝肉,，冷，發(fā)瘡膿,。毛,，主水毒、射工,，又飲其血及涂身,。屎，可敷蛇蟲咬毒,。陳藏器云∶白鵝不食蟲,，主渴為勝;蒼鵝食蟲，主射工為勝,，卵,，溫。補(bǔ)中益氣,，補(bǔ)五臟,。食多傷胃滯氣，發(fā)痼疾,。

　　白鴨

　　白鴨肉寒補(bǔ)勞虛,，和臟利水熱風(fēng)祛，屎消蓄熱并瘀痢,，卵冷能令背悶拘,，野鴨補(bǔ)中消食毒，專治小瘡遍體軀,。

　　鴨,，鴨自呼名也?；蛟豢裳?，故謂之鴨。有家,、野二種,。家鴨肉，味甘,，無毒,。補(bǔ)虛，和臟腑,，利水道,，療風(fēng)虛寒熱,，消熱毒，止驚癇,，解丹毒,，止痢血。屎,，主散蓄熱,、熱毒、瘀痢,，解結(jié)縛,，殺石藥、金銀,、鐵毒,，為末，水調(diào)服之,。熱毒,、瘡腫并蚯蚓咬，和雞卵白敷之,。卵,，微寒，治心腹胸膈熱,，多食發(fā)冷氣，令背膊悶,。小兒食腳軟,，惟鹽淹者稍可。血,，主解諸毒,，野葛毒，刺項(xiàng)中熱血飲之,。頭,，主水腫，通利小便,，煮服之,。凡鴨，白毛烏骨者為上;黃雌鴨最補(bǔ);綠頭,、青頭鴨佳;黑鴨滑中,，發(fā)冷痢、香港腳,。凡鴨,，老者佳,，嫩者有毒。肉與卵同鱉食害人,。野鴨,，名 。性涼,，無毒,。肉，主補(bǔ)中益氣,，補(bǔ)虛助力,，和胃氣，大益病患,。消食,，利水道，熱毒,，去風(fēng)氣及惡瘡癤腫,，殺臟腹一切蟲。又身上諸小熱瘡,，多年不可者,，多食即瘥。九月后,、立春前食之絕勝家鴨,。雖寒，不動氣,。但不可與木耳,、胡桃、豆豉同食,。肪,，甘。主風(fēng)虛寒熱水腫,。一種小者名刀鴨,，味最重。食之更補(bǔ)虛,。又一種名油鴨,，其味更佳。

　　雁肪

　　雁肪無毒味甘平,，拘急風(fēng)攣氣不盈,，血滯偏枯須久服，肉性相同食不輕,。

　　雁,，陽鳥也,。從佳，在廠下,，宿于水 也,。從人何也?取執(zhí)摯奠摯為意也。肪,，濃脂也,。主風(fēng)攣拘急，偏枯麻痹,，血?dú)獠煌ɡ?。取四兩煉烊濾過，每日空心暖酒調(diào)服一匙,，久服益氣力,，壯筋骨，長須發(fā),，聰耳輕身耐老,，殺諸藥石毒。又和黃豆作丸,，補(bǔ)勞瘦,，肥白人。六七月食之傷神,?！堆芰x》云∶人不輕易食者，謂其知陰陽之升降,，分長少之行序,，熱則即北，寒則即南,，以就中和之氣。所以為禮幣者,，取其信也,。其毛自落者，小兒帶之療驚癇,。

　　雉肉

　　雉肉微寒卻補(bǔ)中,，止泄止渴最有功，更除痰壅氣上喘,，疥瘡五痔食之兇,。

　　俗名野雞。無毒,。主補(bǔ)中,，益氣力,，止泄痢、小便多,，治消渴及痰氣上喘,。除蟻 ?！堆芰x》云∶雖野味之貴,，食之損多益少。秋冬食之有補(bǔ),，余月有小毒,，食之發(fā)諸瘡疥，五痔,，痼疾,。又不可與胡桃、木耳,、蕈菌,、蕎麥面、蔥豉同食,，發(fā)頭風(fēng)心痛,，久食令人瘦。

　　鷓鴣

　　鷓鴣甘溫微有毒,，能補(bǔ)五臟更明心,，專救瘟瘴欲死者，酒煮服之自酌斟,。

　　鷓,，摭也;鴣，苦也,，謂啼聲摭苦也,。肉補(bǔ)五臟，益心力,，解嶺南野葛,、生金、蛇,、菌等毒及瘟瘴蠱氣,。

　　病久欲死者，合毛熬酒漬之,，或生搗取汁取之,，最良。食之忌筍，自死者不可食,。脂澤手不裂,。

　　斑鳩

　　斑鳩明目助陰陽，久虛瘦人食最良,，青者仍能補(bǔ)五臟,，排膿消瘀治諸瘡。

　　《衍義》云∶有有斑無斑,，灰色,、大小之?dāng)?shù)種，其用則一也,。斑鳩,，味甘，平,，無毒,。主明目，益氣,，助陽陽,，久病虛損人食之最補(bǔ)。青鳩,，主安五臟,，助氣，補(bǔ)虛損,，排膿血并一切癰癤,、惡瘡、蟻 ,。以五味淹炙食之,，極甘美。一種黃褐候鳩功同,。鳩屎丸∶野鴿糞炒微焦一兩,，麝香、白術(shù)各一分,，赤芍,，青木香各五錢，柴胡三分,，玄胡索一兩，為末,，溫酒調(diào)服一錢,，治帶下，候膿盡即止,，后服他藥補(bǔ)血臟,。

　　白鴿

　　白鴿味咸氣亦平,，益氣調(diào)精解藥毒，瘡疥食之立消除,，白癜風(fēng)癢炒酒服,。

　　肉暖，無毒,。益氣調(diào)精,，解一切藥毒，止消渴,，食之益人,。若服藥人食之，減藥力,，無效,。又治惡瘡、疥癬,，風(fēng)瘙,，白癜風(fēng)，癩 瘍,，炒酒服之,，即愈。屎,，主頭極癢不痛生瘡,，醋調(diào)成膏，煮二三沸,，敷之,。白禿，先以醋,、米泔洗凈,，為末，敷之,。馬患疥,，取屎炒黃為末，和草飼之,，亦可外敷,。

　　雀肉

　　雀肉大溫益元陽，卵起陰痿大且強(qiáng),，腦主耳聾血眼暗,，決癰治翳白丁香。

　　即小麻雀也。肉,，甘,，無毒。壯陽道,，益氣益精,，令人有子，暖腰膝,，縮小便,，治崩帶。十月以后,、正月以前宜食,，取其陰陽未泄之義也。今人取肉以蛇床子熬膏,，和合眾藥丸服,，補(bǔ)下有效。肉不可合李子醬同食,，孕婦尤忌,。

　　卵，酸,，溫,，無毒。主下氣,，男子陰痿不起,，強(qiáng)之令熱，多精有子,。雀性利陰陽,，故卵亦然。和天雄為丸,，服之令莖大不衰,，入藥取第一番者佳。腦髓,，主耳聾,，涂凍瘡。頭血,，主雀盲,，雞蒙眼是也。白丁香,，即雄雀屎,，兩頭尖者是,。主諸癰癤已成膿不得破者，涂之立潰,。目熱痛及 肉、白膜,、赤脈貫瞳,，用男首生乳和如薄泥，點(diǎn)之即消,。又女子帶下,，溺不利，蜜丸服,。除疝瘕,、久痼冷病，爛 癖,，諸塊伏梁,，又急黃欲死及喉閉口噤，細(xì)研,，水下半錢,。婦人吹奶，酒下一錢,。齒痛有蟲,，綿裹塞孔中。凡使,，細(xì)研,，甘草湯浸一宿，焙干用,。臘月者佳,。

　　烏鴉

　　烏鴉無毒味咸平，專祛勞嗽骨熱蒸,，臘月罐中 末服,，更醫(yī)兒癇治目睛。

　　主勞瘦骨蒸咳嗽,，臘月取翅羽嘴足全者,，瓦罐固濟(jì)火 為末，米飲下,。兼治小兒驚癇鬼魅,。目睛汁，注目中治目暗,。頭骨,，燒灰,，敷土蜂 。慈鴉,，似烏而小,，多群飛作鴉鴉聲者是。北土極多,，不作膻臭,，即今之寒鴉。主補(bǔ)虛勞瘦弱,，止上氣咳嗽及骨蒸發(fā)熱,，和五味炙食之良。其大鴉肉澀,，只能治病,，不宜常食。又廣東一種白鴉,，補(bǔ)陽氣,，令人有子，治癆瘵尤佳,。

　　喜鵲

　　喜鵲甘寒主石淋,，燒灰取汁熱能清，多年巢療癲狂魅,，蠱毒燒之呼祟名,。

　　以翼左覆右是雄，右覆左是雌,。又燒毛作屑內(nèi)水中,，沉者是雄，浮者是雌,。入藥只取雄者,。肉，甘,，無毒,。主消渴，下石淋,，消結(jié)熱,，燒灰淋汁飲之石即下。又主風(fēng)秘,，四肢煩熱,，胸膈痰結(jié)。婦人不可食,。巢多年者,，主癲狂,，鬼魅及蠱毒等，燒之仍呼祟物名號,，亦可敷 瘡,。

　　鴝鵒

　　鴝鵒肉甘平無毒，老嗽吃噫取蒸服,，痔 下血尤其靈,，乳汁和睛可點(diǎn)目。

　　《格物論》云∶鴝鵒,，慧鳥也。端午日取子去舌端,，能效人言,。句若谷聲有應(yīng)也。主老嗽吃噫下氣,，取一個蒸食或煮作羹食,，或炙為末，蜜丸服之,。痔 下血,，五味炙食之。俱以臘月臘日得者有效,。目睛和乳汁研點(diǎn)眼,，能見云外之物。

　　孔雀

　　肉,，咸,，涼，微毒,。解藥毒,、蠱毒。血,，治毒藥,，生飲良。屎,，主女子帶下,，小便不利，敷惡瘡,。

　　尾,，入眼令昏翳。

　　KT

　　肉,，甘,，平,，無毒。食之治驚邪,，養(yǎng)之辟短狐,。古云 KT 尋邪而逐害是也。

　　鴛鴦

　　肉,，咸,，平，小毒,，主諸 疥癬,，酒浸炙食或炙熱敷瘡上，冷則易,。食之令患大風(fēng),。又夫婦不和，作羹私與食之,。

　　白鷴

　　肉可食,。色白而背有細(xì)黑文，亦堪畜養(yǎng),，或疑即白雉也,。

　　錦雞

　　肉，食之令人聰明文采,，形狀略似雄雉,，毛羽皆作圓斑點(diǎn)，尾倍長,，嗉有肉綬,，睛則舒于外，人謂之吐錦,。

　　天鵝

　　肉,，甘，平,，無毒,。性冷，腌食佳,。絨毛療刀杖瘡立愈,。

　　白鶴

　　肉，咸,，平,，無毒。益氣力,。血,，益血虛,，補(bǔ)勞乏，去風(fēng),，補(bǔ)肢,，勞弱者宜食之。肫中砂石子摩服,，治蠱毒邪氣,。

　　鷺

　　肉，咸,，平,，無毒。主虛羸,，益脾補(bǔ)氣,，炙食之。

　　鸛鶴

　　似鶴,，但頭無丹，項(xiàng)無烏耳,。骨,，甘，寒,，無毒,。主鬼疰，蠱毒,，心腹痛,，炙黃為末，空心酒下,。

　　腳骨及嘴,、主喉痹，飛尸,，蛇咬,，及小兒閃癖，大腹痞滿,，并煮汁服之,。

　　鷹肉

　　食之主邪魅、狐魅,。嘴,、爪、頭,，燒灰服,，主五痔,。屎白，平,，小毒,，主中惡、小兒乳癖,，和僵蠶,、衣魚之屬為膏，滅傷撻瘢痕,。眼睛和乳汁研點(diǎn)眼,，三日見碧霄中物，忌煙,。

　　鷗

　　肉,，甘，無毒,。主躁渴狂邪,，五味淹炙食之。

　　鸕

　　頭,，微寒,。主魚骨鯁及噎，燒灰服之效,。屎,，主面瘢，酒 及湯火瘡痕疔瘡,，和豬脂調(diào)敷,。小兒疳蛔，炙豬肝蘸末食之,，奇效,。

　　其屎多在山石上，色紫如花,，就石上刮取白者用之,。市者多偽。

　　鵪鶉

　　味甘,，平,。補(bǔ)五臟，益中續(xù)氣,，實(shí)筋骨,，耐寒溫，消結(jié)熱。小豆和生姜煮食之,，止泄痢,。酥煎令人下焦肥，和豬肉食生黑子,，和菌子食發(fā)痔,。小兒患疳及下痢五色，日日食之有效,。春月不可食,。

　　竹雞

　　味甘，平,，無毒,。主野雞病，殺蟲,，煮炙食之,。

　　山鷓

　　味甘，溫,。食之解諸果毒,。

　　燕采

　　味辛，平,，有毒,。主鬼疰，蠱毒,。破五癃,，利小便,。入藥當(dāng)用胡燕者佳,。窠中土，主卒得浸淫瘡有汁水,，和涂之,。又與屎等分以作湯浴小兒，治驚癇,。肉,，出痔蟲。卵,，主水腫,。

　　鶻嘲

　　咸，平,，無毒,。助氣，益脾胃，去頭風(fēng)目眩,。煮,、炙食之。

　　翠鳥

　　咸,，平,，無毒。主鯁及魚骨入肉痛甚者,，燒令黑末,，頓服，或煮汁飲之亦佳,。

　　啄木

　　此鳥有大有小,。有褐者是雌，斑者是雄,。又有黑者,，頭上有紅毛，大如鵲,，嘴如錐,，長數(shù)寸，常穿木食蠹,，故名,。性平。無毒,。主痔漏有頭,，膿水不止，取一只燒灰,，酒下二錢,。牙齒疳 ，蛀牙疼痛,，燒為末,，納牙孔中，不過三次,，或取舌尖綿裹于痛處咬之,，俱以端午日得者佳。

　　練鵲

　　味甘,，平,，無毒。主益氣,，治諸風(fēng)疾,。冬間取,，去毛炒香，用絹袋盛,，以清酒浸一月,，每日溫飲之。

　　百舌鳥

　　主蟲咬,，心胃痛,，炙食之。亦主小兒久不語,。

　　布谷鳥

　　食之令夫妻相愛,。以爪并頭五月五日收帶之各一，男左女右,。

　　鳥

　　肉寒,，不堪食。人家養(yǎng)之,，最厭火災(zāi),。

　　杜鵑

　　按《本草》云∶初鳴先聞?wù)撸麟x別,。學(xué)其聲,，令人吐血，鳴至口中出血始止,，故有嘔血事也,。

　　抑論禽獸肉皆補(bǔ)陽氣，然禽本乎天,，又為陽中之陽,，陰虛者慎之。