冬令進(jìn)補(bǔ)，是我國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身,、扶持虛弱的自我保健方法之一,。

　　冬季是一個(gè)寒冷的季節(jié)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽(yáng),、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系,。老年人由于機(jī)體功能減退,，抵抗能力低下等，在寒冷季節(jié),，更宜進(jìn)行食補(bǔ),。這對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，促進(jìn)病體康復(fù)等方面,，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

　　冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然,，注意養(yǎng)陽(yáng),，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之,，寒則溫之”的原則,，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性,，特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物進(jìn)行調(diào)理,，以提高機(jī)體的耐寒能力,。冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì),、維生素和易于消化的食物,。可選食：粳米,、秈米,、玉米、小麥,、黃豆,、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜,、大蒜,、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉,、狗肉,、牛肉、雞肉及鱔魚,、鯉魚,、鰱魚、帶魚,、蝦等肉食;橘子,、椰子、菠蘿,、荔枝,、桂圓等水果。

　　狗肉和羊肉是老人冬季滋補(bǔ)佳品,。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯,，可防風(fēng)御寒活血。體質(zhì)虛弱的老年人,，冬季常食燉母雞,、精肉、蹄筋,，常飲牛奶,、豆?jié){等，可增強(qiáng)體質(zhì),。將牛肉適量切小塊,，加黃酒、蔥,、姜,，用砂鍋燉爛,，食肉喝湯，有益氣止渴,、強(qiáng)筋壯骨,、滋養(yǎng)脾胃功效,。陽(yáng)氣不足的老人,，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味),，加肉蓯蓉15克,，巴戟肉15克，枸杞子15克同煮,，食羊肉飲湯,，有興陽(yáng)溫運(yùn)之功效。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善,。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā),，為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ),。俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”,，就是這個(gè)道理,。