夏季氣溫高，人體喜涼,。此季節(jié)應以清補為宜,。清補，是以寒涼食物為主，這類食物有大麥,、小麥,、綠豆、百合,、白糖,、黃瓜、菠菜,、白菜,、豆芽菜、芹菜,、水蘿卜,、竹筍、茄子,、荸莽,、兔肉、鴨肉,、羊肝,、牛乳、雞蛋及新鮮水果等,。應經(jīng)常食用這些食物,，以達到清熱解暑、健脾利濕作用,。

　　夏天是暑濕當令的季節(jié),，脾虛的老人應選食有健補脾胃、化除濕邪,、性質平和,、補而不膩的補益食品。常用的有赤豆,、薏米仁等,，將其煮爛，加糖服食,，是良好的滋補食品,。并可常飲冬瓜湯、百合湯,、紅棗湯,、綠豆湯等，以解暑止渴,、生津涼血,。

　　夏季,，老人可選用有藥用功能的食物。以去暑強身,，防病治病,。如把荸薺同等量的海蜇漂清后，加冰糖適量煮成“雪羹飲”,，每日3次分服,。老年人如患有高血壓、高血脂,，常服此方,，有治療作用。此外,，用夏季鮮白扁豆100克,，煮粥食，可治療老人消化不良,、慢性腹瀉、中暑發(fā)熱等癥;用白木耳煮粥,，常食不僅能解熱清暑,，還具有抗衰老作用;常飲豆?jié){可降低膽固醇，促進健康長壽;常食百合粥,，可潤肺養(yǎng)胃,，治療老年氣管炎、支氣管擴張等;將鮮番茄數(shù)個,，洗凈,，每天早上空腹食1～2個，可降血壓,，治眼底出血,，提高抵抗力;常飲西瓜汁，可治療中暑發(fā)熱,、腎炎水腫;老人夏季牙痛者,，可用南瓜煮食，每日2次,，每次適量,。

　　在夏季雖然宜用清補，飲食宜清涼素潔,，但仍需注意不要過食生冷食品,，以免損傷老人脾胃。在食物選擇上,，還應避免食用燥熱之品,，如羊肉、狗肉等，而多選食清淡而有滋陰功效的食品,，以消暑健身,，增進食欲。